砂糖や塩の「大さじ１」、山盛りにしてない？味つけのブレを減らす“すりきり”の基本

レシピ通りに作ったつもりなのに、前回より甘い、塩気が強い。そんなときは、調味料の「１杯」を見直してみませんか？　計量スプーンを使っていても、山盛りとすりきりでは入る量が変わります。砂糖や塩を量るときは、表面を平らにするひ ...